碳烤栗子
2018-07-28
1. 秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。
2. 橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好
3. 秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟
4. 煎锅倒入1汤匙橄榄油，晃动煎锅让油铺满煎锅
5. 油热后放入秋刀鱼
6. 如果锅小也可以把鱼切断，用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄
7. 撒入孜然粉
8. 再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁
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