排骨斩成小块儿,泡去十分钟去血水。洗净控水。
姜蒜切碎,豆豉备好。
排骨装进盆里,姜蒜,豆豉放进去。
料酒,白糖,生抽,酱油,盐,淀粉。倒入食用油。
拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
放入盘子上锅蒸,水开大火蒸25分钟。
完成啦
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