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红烧冰鱼

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红烧冰鱼
流年好饭碗 2018-08-12

红烧冰鱼

准备时间:4分钟 烹饪时间:4分钟
步骤一

1. 1,鱼洗净,撕去头,用厨房纸吸干水分,葱切段,姜切片,蒜拍破。

步骤二

2. 锅倒入油100克,待油6成热,放入鱼,煎到两面金黄。

步骤三

3. 鱼煎好后,放入葱,姜,蒜,依次倒入醋,酱油,糖,加入小半碗水,加锅盖烧4分钟后翻面再烧3分钟。

步骤四

4. 汤汁浓稠即可,出锅装盘,放入香菜。

鱼肉嫩,煎的时候要慢点翻面。

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