雪蛤犹
2018-07-25
1. 备食材：小土豆洗净不削皮，葱切末
2. 小土豆入水煮熟
3. 用锅铲把小土豆稍微压扁（借黄小姐当了次手模）
4. 油热，入土豆小火慢煎，撒花椒粒，鸡粉，盐
5. 煎至两面金黄，起锅前撒入葱花
6. 装盘开吃吧
1.为了避免煎的时候撒盐不匀，可以在水煮的时候就放盐2.小土豆个小，容易熟，所以煮10分钟的样子，用筷子戳一下试下软度，我觉得这份就煮软了点3.煎土豆不用放太多油，如果家里有平底不粘的煎锅最好了，我现在做菜条件所限，一锅通用，是中间有点凸起来的那种，没办法油只能多放了
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