1.榨菜疙瘩去皮后,切细条。
2.生姜切细丝,青椒洗净后切丝。
3.瘦猪肉切细丝后,加少许精盐、料酒腌渍30分钟。
4.锅里油热后,放入花椒爆香后捞出花椒不用,放入姜丝爆香。
5.倒入猪肉丝,滑散后炒熟。
6.倒入青椒丝,翻炒至软。
7.加少许的精盐,翻炒均匀。
8.倒入切好的榨菜丝,翻炒均匀即可出锅。
1、榨菜头去皮切细条后无需再用清水浸泡,反之容易失去应有的鲜美的清香。
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