外婆的小厨房
2018-11-14
1. 做派皮，参考法式苹果塔里的做法，或者直接像我一样用市售的派皮。
2. 苹果削皮，切核，切小颗粒，大小和玉米粒差不多大。
3. 加柠檬汁，肉桂粉，细砂糖，中筋面粉
4. 混合拌匀。
5. 烤箱预热425F/220度。
6. 派皮用饼干模子或者用酒杯压出直径大约10cm的圆形。
7. 压出所有可以压出的圆形后，多余的派皮可以捏合在一起再擀开继续切。
8. 一片派皮上放上大约1大勺的苹果粒，表面放上几颗焦糖粒，再撒上一点点海盐。
9. 盖上另一片派皮，用叉子将边缘按压在一起。
10. 最后表面刷上蛋液，再用利刀切两口透气。
11. 烤箱中层，15分钟左右至表面金黄色。烤好后，冷却10分钟再开吃哈，不然内馅会烫死人哒。
12. 就素这么简单，大家随意，Enjoy！
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