黄豆神厨
2018-10-28
1. 茄子切片，青椒掰块，西红柿切块。
2. 鸡蛋打散，加粉面，搅匀。
3. 放入茄子，搅拌。使茄子蘸满蛋液。
4. 红油五成，放入茄子片。
5. 炸至金黄色捞出，备用。
6. 红油少许，依次放入青椒、葱蒜、西红杮，搅拌。放少许酱油。
7. 放入炸好的茄子片，翻炒。出锅前放盐。
8. 盛盘，喜欢吃香菜的朋友，可以放些。
鸡蛋要全蛋，省的剩下的用不着又放坏了。粉面起挂糊的作用。
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