绝不加醋
2017-11-28
1.苦瓜洗净，掏出中间的瓤和瓜子。
2.将苦瓜切片，装碗中，放上盐腌制下，去出苦味。
3.肥肉爆出油，放入瘦肉煸炒，放上蒜末和姜片。
4.将炒好的肉装出盘，放入腌制过的苦瓜，腌制的苦瓜用清水洗净。
5.翻炒后放入炒好的肉片，翻炒2-3分钟即可出锅。
切好的苦瓜腌制下去除苦味。
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