开心烘焙
2019-02-24
1. 用淡盐水把面活好
2. 盖上盖子，隔几分钟揉一次，要揉3-5次
3. 把面放在案板上，不要撒面，按成饼状
4. 切成条
5. 把棱角揉圆滑
6. 把面沾满油放到盆里盖上盖子，闷15-20分钟，空闲的时间把西红柿去皮切块，葱切葱花
7. 时间到了，拿出一条面按扁在中间用筷子压两道凹槽
8. 开始拉抻，或者像拉拉面一样打在案板上，拉到合适的长度和厚度，可以从刚才压的凹槽撕开，成三条面
9. 下锅
10. 炒哨子不用我多说了，最后可以加勺糖
11. 放点黄瓜丝，可以开吃了
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