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清淡的芒果冰淇淋

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清淡的芒果冰淇淋

清淡的芒果冰淇淋

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
清淡的芒果冰淇淋做法图解1)

1.所有的材料都准备好,还有牛奶,忘记拍了。

步骤二
清淡的芒果冰淇淋做法图解2)

2.蛋清和蛋黄分离。

步骤三
清淡的芒果冰淇淋做法图解3)

3.芒果去掉核,去掉皮,用料理机打碎。

步骤四
清淡的芒果冰淇淋做法图解4)

4.蛋黄里加入两勺炼乳。

步骤五
清淡的芒果冰淇淋做法图解5)

5.用打蛋器把蛋黄打散。

步骤六
清淡的芒果冰淇淋做法图解6)

6.牛奶加热至锅边冒小泡。

步骤七
清淡的芒果冰淇淋做法图解7)

7.把热牛奶缓慢的加到蛋黄里,同时打蛋器要不停的搅拌蛋黄。

步骤八
清淡的芒果冰淇淋做法图解8)

8.把混合好的奶糊过筛两次。

步骤九
清淡的芒果冰淇淋做法图解9)

9.取一个大的盆,加入冰水,把有奶糊的碗放进去,这样可以快速降温。

步骤十
清淡的芒果冰淇淋做法图解10)

10.奶油里加入两勺炼乳。

步骤十一
清淡的芒果冰淇淋做法图解11)

11.打至六分发。

步骤十二
清淡的芒果冰淇淋做法图解12)

12.把凉了的奶糊倒入打发的奶油中。

步骤十三
清淡的芒果冰淇淋做法图解13)

13.再把芒果泥全部加入。

步骤十四
清淡的芒果冰淇淋做法图解14)

14.混合均匀后放入冰淇淋的容器内。 装好电池和搅拌棒。

步骤十五
清淡的芒果冰淇淋做法图解15)

15.按下开关后会自动搅拌五分钟。放入冰箱冰冻室后绿灯闪烁后取出即可。

1。牛奶倒进蛋黄的时候,打蛋器一定要快迅搅拌,边混合边降温,不能直接倒进去,不然热牛奶会把蛋黄烫熟的。2。因为这个配方中牛奶比较多,所以做出的成品口感是介于沙冰和冰淇淋之间的那种。

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