1. 鸡蛋清水煮熟
2. 用菜刀在鸡蛋小头五分之一处切开,小部分的鸡蛋白不要偷吃了更不能丢掉,还有用
3. 把鸡蛋黄取出,注意不要把鸡蛋白弄破了
4. 取出的鸡蛋黄与凉调笋片拌匀放入鸡蛋白内,盖上鸡蛋小盖,适当可以加些装饰的凉拼青菜什么的,第一次弄,不怎么好看,抱歉,请大家见谅
最好选用此地鸡蛋(本地散养鸡)
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