滚烫圆子
2018-09-09
1. 固体黄油化成液体。
2. 蔓越莓干切碎，这样口感好。鸡蛋打成鸡蛋液。
3. 在化好的黄油里加入糖粉、拌匀，不需要起泡。
4. 加入蛋液搅拌。
5. 加入切碎的蔓越莓干，继续搅拌。
6. 加入低筋面粉。
7. 将所有的主料搅拌均匀、蔓越莓干分布均匀。
8. 将和好的饼干面团放在保鲜袋，把面团捏成一个大概4*2*6长方体，裹着保鲜袋放入冷冻室，冷冻一个小时。
9. 一小时后拿出、切成宽度约8毫米的片。在托盘上铺上油纸，将切好的饼干放在油纸上。上下火约170度烤15分钟左右，再翻一面，烤5分钟左右。
10. 出锅啦形状、薄厚可以自己定夺。个人建议不要太厚。
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