孔孔教做菜
2018-09-16
1. 鸡肝加几滴白醋用清水浸泡半个小时以上
2. 香料大集合，姜蒜切条，葱切2CM长的段~
3. 香料和调味料加水烧开后转小火煮10分钟
4. 浸泡好的鸡肝焯水~去除血沫
5. 鸡肝放入卤水中煮15分钟。离火。浸泡过夜
6. 第二天取出将汤汁收到没过鸡肝一半。冷却后切片装盘即可本身味道就完全够了。还可以蘸上卤汁吃
7. 这组照片囤了很久啦~起码一年了吧><因为很喜欢~所以多放几张成品图哈
8. 成品~
9. 切片特写~
小时候逢年过节如果在外公家吃饭~桌上一定有一碟肝片~常常是盐水白卤的猪肝~蘸酱油吃~虽然口感比较干~倒也是吃得津津有味如今自己做饭的话花样就多了~香料酱油啥的甩开了往里放~我是重口味大家都知道的~>
凉拌鸡肝，肝类大家都知道，可以明目还可以补铁，多吃肝类对提高…
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