小菜烘焙
2018-08-17
1. 小的卷心菜，去外二片叶子，不好洗，切洗不干净；
2. 切好，用清水洗，侵泡三分钟；
3. 捞起，洌干水；
4. 北极虾取出；
5. 解冻，清水侵泡，
6. 去壳、去头；洗干净
7. 热锅，放姜、蒜头、虾仁一起爆炒；
8. 微黄，有香味飘出，起锅；
9. 热锅，放油，放洌干水的卷心菜爆炒；
10. 五成熟，虾仁刚刚炒的虾仁；
11. 美味，香飘飘出锅了。
1、卷心菜要实心的嫩，才好吃，不要大个的；2、清洗虾的时候要轻，
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