1. 桂花鱼与姜、葱
2. 桂花鱼处理干净,鱼的两面斜刀切菱形花纹,横竖各两刀就可以了,切到鱼骨处即可,方便鱼入味。姜、葱切细丝。
3. 少量料酒、盐均匀涂抹鱼身,塞一点姜丝在鱼肚里,腌半个小时。花生油在锅里烧到八成热时倒入碗里备用。
4. 蒸锅里烧水。烧水的同时淋适量熟花生油、酿造酱油在鱼身上,均匀撒一些姜丝。
5. 水开后把鱼连盘放蒸锅里,大火蒸9分钟,揭开锅盖,撒入葱丝,再蒸1分钟就可以出锅啦。出锅后再淋一点油上去。
6. 清香嫩滑的桂花鱼,在成都的家里也吃得到,得感谢现在高度发达的物流链啊。
7. 同场加映:淮山炖腌猪头肉。
黑鱼是淡水鱼中营养非常高的一种鱼类,富含很高质量的蛋白质,也…
魔鬼鱼肉可食、肝可制油,内脏和骨骼可制鱼粉,可以说魔鬼鱼的药…
黑鱼汤是主要以黑鱼为主要食材是做的一款汤品,属于家常菜系。主…
火锅是一种很温暖的食物,一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气…