1. 首先煮西米,西米不要用水浸泡,直接放入水里煮,煮开后,不停搅拌,5分钟后,关火,闷510分钟,继续煮,如此反复,直至西米心儿无白点,筛出西米放入冷水里去粘稠。
2. 一木瓜削皮,一分为二,去籽,切块儿,放入碗中,倒入酸奶,倒入从冷水中筛出的西米,混匀即可。可放入适量糖。
木瓜个一切成块儿喝酸奶拌在一起;也可以不切,将木瓜一分为二,去籽,将酸奶和西米混匀,倒入木瓜心儿里,用勺挖着吃。
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