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挑战自己的快乐-香辣鱼块

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挑战自己的快乐-香辣鱼块
食香天下 2018-08-15

挑战自己的快乐-香辣鱼块

准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 草鱼洗净,切成拇指大小的段,用料酒、1大匙酱油、鸡精、干淀粉,一半份量的葱段和姜片腌20分钟。

步骤二

2. 剩余分量的葱切段,姜切片,干辣椒用手掰成小段。

步骤三

3. 锅热后倒油,先将腌好的鱼块去渣,煎一下,煎到两面焦黄捞出。

步骤四

4. 锅中留底油,放入葱、姜和干辣椒,炒出香味。

步骤五

5. 出香味后,加入温水,并同时加入糖、鸡精和1大匙酱油,大火煮沸。

步骤六

6. 把煎好的鱼块倒入锅中,小火咕嘟5分钟,中间晃晃锅身,以避免糊锅。

步骤七

7. 最后,大火收汁,出锅。

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