花生也想有个家
2019-01-16
1. 柚子一个，用盐粒刷表面的蜡。洗干净，把表面的黄皮劈下来，切成丝，越细越好啦
2. 黄皮丝盐水浸泡，最少一小时吧，我看有人泡一夜的，不过你要是直接煮10分钟去除苦味就不用啦。盐水泡过用清水过遍。果肉掰小块。
3. 放锅里，加一小碗水，冰糖…因为我很怕它煮不干…百度是说100克，我可能放了250克差不多…看着放吧…中火，人最好看着，粘了搅动下，我是最后20分钟才看见收汁的…还以为失败了…
4. 中火1小时
5. 直到完全收干。盛出放凉。
6. 加入500克蜂蜜拌匀，我看我冰糖放多了，怕甜，就放了5大勺，不知道多少克…
7. 装瓶，最好玻璃瓶。
8. 本来担心太甜，结果不会嘛，蜂蜜也刚好，味道很好吃^_^
最后10分钟才有收干迹象吧！
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