吃货的技术屋
2018-09-04
1. 肉切块，放大料，姜，白酒，焖烧锅煮开、关火，放入外锅30-50分钟，取出四面刷酱油
2. 晾干，过油，油炸时会溅出来，多加小心
3. 切片，码入碗中，腐乳和腐乳汁搅匀，浇入碗中
4. 加入煮肉的原汤，上锅，依旧焖烧锅，开锅以后烧10分钟左右，加入外锅焖2小时，喜欢吃软软的就焖1小时然后重复之前做法再焖2小时
5. 噹噹～出锅
改良了一下，大部分用焖烧锅代替明火
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