1. 葱姜蒜切碎,备用
2. 蒜苔切好,羊杂切好
3. 多放点油,等油热,葱姜蒜入锅,爆香,入羊杂(我用的是熟羊杂)
4. 后放入蒜苔,翻炒,入盐,鸡精,既可,盐少放一些,熟羊杂一般是咸的
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羊杂也叫羊杂碎、羊下水。是羊剥除完羊肉之后,剩余的内脏、羊血
来自红枣大锅饭
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