1. 请卖鱼的大哥大姐帮忙收拾干净,洗净,切花刀,抹盐,料酒腌10分钟
2. 肚子里塞入姜丝,葱丝
3. 上锅蒸,水开后,大火蒸15分钟左右,出锅,倒掉一部分汤
4. 倒蒸鱼豉油,铺葱姜丝,干辣椒丝
5. 用铁汤勺,盛点油,直接在小火上加热,注意安全,油热了浇在葱姜丝上,就完成了
蒸鱼用大火啊!
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