绝味叫花鸡
2018-10-09
1. 以温水和面，软硬适度；省20分钟，揉至细腻饱满，然后开始擀面***
2. 如图1，擀至薄厚均勺；图2折层，来回折叠；图3切面，宽细随个人喜好；图4抖面，抖开鋪在面板上，待下锅***
3. 备好各种蔬菜，待用***
4. 先将菇丝丶胡萝卜丝丶青菜等下入烧开的鸡汤，1分钟后下入面条再煮1分至2分钟；盛碗之前加入韭菜碎丶香菜碎，盐丶香油***
1、和面的时候用温水，这样面省得快一些；2、视个人口味，蔬菜还可以丰盛些，放些黄豆玉米粒也是不错的***
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