意大利面（新手版）怎么做好吃又简单,做法图解分享,茄瓜小诱惑-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 准备食材：猪肉用绞肉机绞碎，葱取白色部分切碎（我没买到洋葱T^T），胡萝卜切丁，番茄烫水后去皮切丁。

步骤二

2. 图上的分量是五人份，自觉按人数加减。第一次做手忙脚乱的，后面的图都忘记拍( ﹏ )~

步骤三

3. 面：锅内倒入清水烧热，加一点盐能让面味道比较好，待水滚腾时加入意大利面（分量包装上有说明），大火煮约十分钟后熄火，用漏勺捞起沥干备用，加一点橄榄油搅拌比较不会粘连（本穷姑凉一个嫌太贵没买就用麻油代替，有些面粘了）。

步骤四

4. 在煮面期间，将少许淀粉，盐和鸡精加入绞好的猪肉里搅拌均匀备用。

步骤五

5. 制酱：＊将锅清洗完后擦干，倒入花生油（没过底部多一点），待油热后倒入葱末翻炒几下，把虾仁、猪肉也倒进去，不断翻炒直至肉变白色盛出。

步骤六

6. ＊利用锅中的余油，倒入番茄丁和胡萝卜，翻炒几下后再把肉倒进去，大火翻炒。加一两勺番茄酱（不是番茄沙司）继续翻炒，上色之后换小火慢慢炖，也可以加点糖。差不多收汁的时候关火，酱就做好啦～

步骤七

7. 最后意面装盘，淋上酱汁，用香菜跟圣女果点缀，一份香甜可口的意大利面就做好啦\(^o^)/

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