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「球小厨」酸菜肉丝炒笋片

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「球小厨」酸菜肉丝炒笋片
茉茉的厨房 2019-04-06

「球小厨」酸菜肉丝炒笋片

准备时间:10分钟 烹饪时间:15分钟
步骤一

1. 准备给鲜冬笋脱衣服,哈哈

步骤二

2. 每次切笋衣都觉得好浪费哦

步骤三

3. 将酸菜切散,冬笋切片,瘦肉切丝~

步骤四

4. 锅内下底油,先将酸菜炒香,然后出锅备用。

步骤五

5. 再下油煸炒肉丝,然后下葱姜蒜干辣椒爆香…

步骤六

6. 下笋片不停翻炒,因为这是未煮过的生笋,所以翻炒时间较长。

步骤七

7. 倒入炒香过的酸菜,和笋片同炒,调入料酒,生抽和白糖,因为酸菜本身就有咸味,所以可以不用放太多盐,调好味道后,加入少量开水,翻炒后加盖焖煮…

步骤八

8. 待汤汁基本收干即可翻炒出锅装盘…啧啧

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