私家厨师
2018-09-02
1. 把翅根洗净，用厨房剪剔骨。
2. 鸡骨不要丢弃，可以煮汤下面，很香的。
3. 把剔下来的翅根切成丁，将鸡丁用盐、淀粉、姜末、少许料酒抓匀，腌制一段时间。
4. 把花生用开水泡上，片刻后即可搓掉红衣。
5. 1.冷锅冷油小火炒香花生，捞出晾凉待用。2.胡萝卜切丁。3.葱蒜切碎，辣椒花椒备好。4.调料汁:糖、醋、生抽、水淀粉。
6. 炒锅放油，放入花椒、辣椒炸香（小火），放入葱蒜，倒入腌制好的鸡丁中火炒至发白后倒入胡萝卜炒熟。
7. 倒入调好的料汁，迅速炒匀。
8. 倒入炸好的花生，拌匀，立即关火，起锅。
9. 一道营养美味的宫保鸡丁大功告成，还等什么？开动吧。
1.翅根的肉肉有筋，口感好，又香又嫩。2.花生不要炒得太黄，捞出后还会自熟。
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，…
鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增…
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉…
宫保鸡丁的家常做法