爱上美食
2019-03-26
1. 把肉搅碎，加入切碎的大葱和姜，加五香粉、料酒、味极鲜、少许盐和芝麻油，调匀待用。
2. 茄子切片，每两片一组，如图，一端不切断。
3. 把调好的肉馅夹入两片茄子里
4. 面粉加入一个鸡蛋，再加适量水，调成面糊，筷子挑起面糊，可以自由滴落。
5. 夹了肉馅的茄夹，挂一层面糊，锅里放少许油，把茄盒煎至两面金黄即可。
6. 鲜香美味，非常好吃。
炸制茄盒时要用小火。同样的方法也可炸藕盒呦，味道也不错。
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