1. 现将鸡脯肉切成丁,土豆、胡萝卜、洋葱切成小块,西兰花用水焯一下,备用。
2. 用料酒、生抽、姜粉和少许盐将鸡脯肉丁腌制半小时后,开火将锅烧热,倒油,将鸡脯肉炒至八成熟,盛起备用。
3. 再将锅中倒入热油,先下洋葱,翻炒出香味后,倒入土豆块和胡萝卜块,适当加些盐,翻炒一会加入西兰花,全部炒至八成熟加入已经炒好的鸡脯肉,翻炒一下,再加入400ml的水小火煮大约5分钟,加入咖喱块(我买的盒装,里面有6块,我全放了),然后等咖喱块全部化开,翻炒均匀即可出锅。ps:盘子有点小,装起来太拥挤,不好看,不过味道还不错,呵呵
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