上酸菜
2018-10-02
1. 将荠菜去根洗净，焯一下水挤干水份后切碎备用。
2. 笋和菇也分别洗净焯开水后也切成丁。
3. 年糕切成薄片。
4. 热锅上油，先放入冬笋，香菇炒一会后再放入荠菜加少许盐煸炒熟后出锅。
5. 另热锅放油，放入年糕和料酒，炒至年糕微软。
6. 再放入炒好的荠菜笋丁炒均匀，加盐，味精调味出锅
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