1. 热锅加油,小火慢炸,这是两盘的量
2. 小火慢炸五分钟左右就可以出锅了,要外酥里嫩,比较好入味
3. 调酱汁,鸡精,酱油,豆瓣酱,味精,香油,葱花,加开水拌匀即可!咸淡根据个人口味
4. 炸好的豆腐扎几个洞,摆盘浇汁!
5. 最后一步,用炸炸完豆腐的少许油在炸掉干辣椒,炸好的辣椒油浇在豆腐上就可以啦!开吃啦!
豆腐不要炸的太老,要不然不好吃哟!
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