麻辣小川
2018-07-30
1. 面粉用温水和成面团。盖上盖醒。
2. 三分肥肉七分瘦肉切成小块。
3. 过十来分钟，再次揉面。揉几下，面团就光滑了。
4. 小肉块剁成肉馅，越细越好。
5. 肉馅中加入油，酱油，一小勺盐，一点十三香和匀。
6. 蒜苗洗净，切碎。
7. 再加一点油，两小勺盐，和成馅。
8. 面团分成两份，取一份，擀成大片。
9. 将面片切成大小合适的梯形面片。
10. 在梯形面片的窄端放馅。
11. 向上卷两圈，左右两侧捏紧。
12. 两侧弯向中间，捏紧。
13. 一排排的小馄饨，可爱～～～
14. 锅里准备好热水，水开下馄饨。
15. 碗里放虾皮，盐，一点点味素，紫菜，海鲜酱油。
16. 馄饨煮好后，直接盛好放在碗里。如果喜欢可以再加点辣椒油和胡椒粉，那才够味！
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