桂花糕点
2018-07-30
1. 选用东北珍珠大米，洗净，加水2升大火熬煮。
2. 新鲜土家猪杂，洗净，切小块。加少许姜丝，少许花生油，适量食盐拌匀。注意:粉肠不用腌制
3. 葱切粒，姜切丝。
4. 北海瑶柱，洗净待用。
5. 大火煲滚白粥，加少许枸杞，瑶柱，熬制粥底绵软，期间要不断搅拌，防止沾底
6. 煲好粥底，加入少许姜丝
7. 然后加入猪杂，搅匀，滚至猪杂断生
8. 最后加入粉肠，粉肠一滚就熟，滚太久口感就不脆了，注意(⊙o⊙)哦
9. 出锅前加葱花，花生油少许，就可以开吃啦。。。
10. 我个人喜欢加个鸡蛋(⊙o⊙)。。。
11. 喜欢吗？
煮粥时加少许油，能令粥更加绵滑。煮粥时要不停搅拌，防止粥沾底。所谓生滚粥，就是在粥沸腾滚烫的时候加入作料，猪杂断生即可，这样的猪杂吃起来肉香嫩滑，香！最后就是加入花生油提香。
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彩色猪杂粥