梅花糕点
2018-09-04
1. 肘子切块，拔毛，先用热水焯下
2. 小米辣，生姜，蒜，泡姜切成块
3. 锅内放油烧热下花椒，干辣椒爆香，下郫县豆瓣酱炒出红油
4. 下泡姜，泡辣椒，生姜，蒜块爆香
5. 然后下肘子翻炒，加入冰糖，倒四茶匙左右老抽，两颗八角继续翻炒
6. 加水大火烧开，然后转小火盖上锅盖
7. 土豆和莴笋切成块
8. 烧到剩三分之一的汤汁肉烧熟了之后加入切块的土豆和莴笋继续烧
9. 等蔬菜闷熟就可以出锅了，超级美味
肘子一定要用镊子一点点把毛拔干净
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