1. 将西葫芦擦成丝,加入两个鸡蛋,少许盐,搅拌均匀后,放在一边约5分钟,西葫芦会出水。这样在往里放蚝油,适量面及水和成糊状略稀点就成
2. 炸一小碗花椒油,这样烙出的饼,很香
3. 取出不粘锅,锅中到少许花椒油
4. 取一勺面糊,放入锅中,摊平。
5. 两面烙成金黄色,即可。
6. 出锅,可以烙八张左右。
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