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蓝莓山药

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蓝莓山药
曲奇爱猫 2018-08-22

蓝莓山药

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 山药分小段,带上胶手套削皮。

步骤二

2. 削好皮之后放锅里蒸,大火水开后转小火,根据山药情况蒸30-50分钟不等,用勺子插进去发现变软就可以了。

步骤三

3. 蒸好后凉一下备用。

步骤四

4. 用勺子压成泥,最好用搅拌机尽可能把山药压成细腻的泥。

步骤五

5. 用模具定型后倒扣在盘子里。

步骤六

6. 浇上蓝莓汁,搞定!

削山药皮的时候一定要戴塑胶手套,据说山药黏糊糊的汁液会让手痒痒。山药一定要蒸得尽量软才好压成泥,最好用搅拌机打出来的泥才比较细腻。

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