1. 准备:2袋纯牛奶倒入容器,(我用的辽宁辉山牛奶)我放了5勺糖,大概50克的样子,有点甜了,搅拌。淀粉7勺,放清水搅匀,可以稀一些。蛋清一个,打散。
2. 牛奶倒入锅里,小火,同方向搅拌,将调好的淀粉汁倒入锅中,同方向搅拌,慢慢发现凝固了,像果冻一样,但是比果冻稀一些,开锅时,倒入蛋清。搅匀后,倒入容器,冷藏(主要就是为了让它凝固,我建议倒入方形容器)
3. 调浆,就像炸茄盒需要挂的芡一样的作用,我用5勺面粉,2勺淀粉,加适量水,搅匀,不要太稀了,挂不住,滴几滴食用油,加2克盐,静置10分钟
4. 奶块凝固好了,倒出来,切条切块都可以,沾点面粉或者淀粉,再放入调好的浆子里沾沾,就可以下锅炸了!
5. 炸的时候不太会溅出来油,因为里面水比较少,但也要注意不要烫伤哦!
6. 这是我的成型作品,外酥里嫩,里面的牛奶入嘴后会些许融化,小心不要烫到舌头,炸鲜奶,挡不住的美食
掌握不太好克数,有的是用吃饭的勺子量的,尺度可以自己掌握
小猪包子主要是外形做的像小猪一样,多数为奶黄包。内在和普通的…
巧克力心太软小蛋糕是一般意义上经的典的西式甜点,焦香的蛋糕包…
自制珍珠奶茶这是一种普通的奶茶店都会制作的一种甜甜的饮品,由…
无添加巧克力奶糖是一款非常健康美味的巧克力奶糖。因为他无添加…