1. 将大虾用刀拍烂!剁碎
2. 加入蛋清!淀粉!盐 ,鸡精少许糖 顺方向搅拌均匀!并摔打虾膏
3. 取一锅水烧开!把虾膏挤成丸子下锅煮熟
4. 取出虾膏过冷水备用
5. 放入蒜蓉!辣椒炒香放入虾丸加入沙爹酱!加入盐味糖!(偏甜)上点老抽!拉芡起锅
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