1.蛋白与蛋黄分开,将60克糖放进蛋白里,瘵蛋白打至可拉出直角的干性发泡状态。
2.蛋黄加入酸奶和20克糖,油。
3.搅拌均匀至无油光。
4.低筋面粉过筛至蛋黄糊里。
5.搅匀至无颗粒状。
6.蛋白分开次加进蛋黄液里。
7.由下至上切拌手法切拌均匀。
8.倒进模具里。
9.烤箱160度预热,最底层放入烤盘,将蛋糕放进最底层,上下火烤55分钟即可取出倒扣。
10.放凉后膜模切块即可食用。
蛋白一定要装在无水无油的盆里,不然,要是有一点水和油,都会使蛋白打发不起来的。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜,烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候,在里面多放些老…
蛋炒饭,这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品,闻…
韭菜盒子,这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…