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美味油闷鲜竹笋

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美味油闷鲜竹笋
精简小食馆 2019-01-27

美味油闷鲜竹笋

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 鲜竹笋剥去外衣,洗干净切菱刀块,做一锅水,放入一勺盐,烧开水之后放入鲜竹笋抄一下。2~3分钟即可!放盐是为了去涩味!

步骤二

2. 抄好了之后,放凉水里过一下,去除清味,看上去好粉嫩的感觉。

步骤三

3. 起油锅,油温五六层热。

步骤四

4. 竹笋煸半分钟左右,煸得黄黄的!

步骤五

5. 煸的同时,快速把一勺老抽,两勺生抽,两勺白糖和少许味精加入一点温水,调成酱汁,并且把酱汁快速的倒入煸竹笋中。

步骤六

6. 大火将汁收干,装盆撒上香葱,齐活儿。

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