1. 鸭胸一整块洗净,放入生抽,料酒,盐,黑胡椒粉,蜂蜜,腌制2小时左右
2. 下油,蒜片,炒出蒜香,把焦黄的蒜片撇出。煎鸭胸,小火慢慢煎,可以用刀划开,看里面是否煎熟。熟了以后切片装盘。
3. 用腌鸭胸的汁做调汁,根据个人口味加盐,鸡精,加淀粉做成欠汁。浇在切片的鸭胸上。
4. 蒸一个土豆,弄成泥,加少许千岛酱和黑胡椒,摆盘做成球状。搭配鸭胸吃,可以中和口感。
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