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巧克力天使蛋糕

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巧克力天使蛋糕
蜂蜜三叶草 2018-10-16

巧克力天使蛋糕

准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 准备好各种材料,低粉和淀粉混合过筛备用,巧克力隔水融化,此处建议用可可含量不低于30%的黑巧

步骤二

2. 蛋清,盐,柠檬汁加入打蛋盆打发,打发期间,糖分三次加入,蛋白打发至湿性发泡

步骤三

3. 将过筛备用的面粉加入打发的蛋白中,快速切拌均匀

步骤四

4. 将融化的巧克力加入上步的混合物中迅速拌匀

步骤五

5. 将上步面糊倒入6个小纸杯,八分满,均匀摆放在烤盘中,端起烤盘用力磕几下。

步骤六

6. 预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右即可食用

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