1. 鱼先用盐腌15分钟
2. 大葱和姜蒜把鱼肚子撑起来
3. 四味酱料调成酱汁待用
4. 水烧开上锅开蒸10分钟(鮰鱼比一般鱼肉要厚蒸鱼的时间要长一点)
5. 淋上之前调好的酱汁。摆上红辣椒就OK啦
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