生吃小丸子
2018-09-20
1. 菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，剁成泥，用时才发现搅拌机坏了，正常情况晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状即可
2. 将面粉放入盆中，加少许盐，使面条更筋道，倒入菠菜汁和成比较干的面团
3. 和成较硬的面团
4. 然后手擀面也可以，我用的是那种简易的拧的筒子拧出面条，不过一边拧一边拍面粉，不然都粘在一起了
5. 稍微晾干，准备肉酱
6. 家里正好有酱好的牛肉，切成小块，太大块儿子嚼不烂
7. 西红柿小小丁块，锅倒少许油，放葱花，然后加西红柿、加盐，小火炒出汁儿，加牛肉，小火，加入番茄沙司慢慢熬一会，记住不要加水，熬浓稠，关火
8. 煮面，煮好的面条过一下冷水，面条不粘连，倒入番茄肉酱，拌一拌，有点菠菜意面的感觉吧
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