1. 切细条,倒入料酒,适量干淀粉,蛋清,胡椒粉,酱油,盐拌匀
2. 大葱切丝
3. 甜面酱倒碗里放一勺白糖,少许香油搅匀,干豆腐切方块型,用蒸锅蒸15分钟
4. 热油倒入味好的肉丝,翻炒熟后盛出
5. 少油把蒸熟的甜面酱炒一下把肉丝倒入翻炒至肉全粘上酱盛出装盘。
取一片干豆腐,加些肉丝,加些葱丝卷起来吃
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