爱做饭的小子
2018-08-11
1. 我用的是冻过的蟹，先解冻
2. 土豆切块备用
3. 生姜切片，葱切小段
4. 解冻后的蟹除腮，切小件，我用剪刀剪的比较方便
5. 处理好的蟹倒入生粉搅拌均匀，使蟹块都粘上生粉
6. 油烧热放入姜片煸炒，倒入蟹块继续翻炒，等蟹变色后倒入土豆翻炒
7. 加水大火煮开，改小火煮20分钟左右，煮至土豆用筷子一戳就烂的程度
8. 出锅钱加入适量盐调味，撒上葱花，出锅
蟹改成小件后用生粉拌匀，烧出的蟹肉更嫩
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