素菜丸子
2018-08-10
1. 三月河边的蒿子叶共灰常嫩啊，所以可以往下采，到四月的时候只能摘顶端嫩点的了。O(∩_∩)O~，千万别摘错咯！
2. 然后蒿子叶下水煮软，一定要叶梗都软点，这样吃起来更好吃！
3. 煮好后的蒿子叶要清水洗两次，这样便于去除苦味。
4. 抓起蒿子叶尽可能拧干水，放案板上开始剁剁剁，剁剁剁，尽可能的变得细腻。
5. 然后放入糯米粉，面粉。先少放慢慢揉，慢慢加入面粉糯米粉。直到能揉成面团。这里注意的是，喜欢吃软点的比例上糯米粉要多于面粉。反之，面粉多于糯米粉。白砂糖也是根据自己的口味多放少放。
6. 这是我揉成的面团，呵呵
7. 取小面团揉圆按压成饼状，哎，可以忽略我的形状，不忍直视啊！
8. 锅中放油小火煎至两面起锅巴，这样外面脆脆的有嚼劲，里面是软软的。最后洒上点水，盖锅焖一会。就可以起锅啦！
9. 我只煎了我一个人吃的量，面团留着冰箱下次继续吃。算煎完的话吃不完下次吃就不好吃啦！好香好好吃啊！我是摄影渣啊！
喜欢吃软的多放点糯米粉，硬点的多放点面粉
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