赵大厨的手艺
2018-08-02
1. 首先准备一块嫩豆腐
2. 切一厘米左右厚度的片，然后活水冲一下，要用小一点水流哦，这一步是为了冲掉豆腐腥味
3. 淀粉兑水调好
4. 每块豆腐都均匀的抹上淀粉
5. 锅内热油入豆腐煎至两面金黄，油要比平时炒菜的多放一点点
6. 两面煎金黄后摆盘摆好
7. 香菇肉末酱上场
8. 刚刚煎豆腐剩下的油排上用场了，开小火，挖两三勺香菇肉末酱翻炒一下
9. 再把准备好的水淀粉倒进去，加一点葱花，搅拌两下就可以关火了
10. 再把酱浇豆腐上就完工了，是不是很简单呢？
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