温暖牌佳肴
2018-09-03
1. 将鸡翅中清洗干净，表面划口，用葱姜蒜，盐腌制一小时左右。
2. 把用于腌制的葱姜蒜取出，放入适量炸鸡粉，拌匀，根据个人口味选择其它调料，再腌制两个小时。
3. 取适量面粉，打入鸡蛋，添水搅拌成糊状，可添加黑胡椒粉，去腥润味。然后将鸡翅裹一层粉浆，裹匀既可。
4. 在裹有粉浆的鸡翅上，均匀的蘸一层面包糠，放置两三分钟，既可等待入锅了。
5. 锅中放油加热，不要着急，待油稍冒烟在依次将鸡翅下锅，炸到两面金黄既可。
腌制时间可以稍长一些，这样更容易入味。入锅炸时也不要太久，油尽量控一控，这样不会太腻。
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