鸡腿归我
2018-08-02
1. 牛腱子去外面的筋膜，洗净，泡水2小时，中间换水3次；葱切段，姜切大片
2. 起炒锅，烧热加入食用油和香油，再加入准备好的葱姜，中火炒到葱姜变成焦黄色
3. 牛肉冷水下锅，焯水，水开后煮5-10分钟，捞出控干水分，加入到炒好的葱姜油里
4. 加入其它全部的调味料、水，冷水下入洗干净的牛肉，中火烧开转小火炖煮1-1。5小时
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