黄色的橘子
2018-09-25
1. 把汤种中的牛奶加入高筋面粉拌匀。
2. 牛奶混合液放微波炉中转，直到变的粘稠，搅拌的时候有明显的纹路，我大概用了90秒，中间要定时拿出来搅拌一下来确认是否好了。
3. 把做好的汤种放冰箱冷藏1小时备用。
4. 把主面团中除了黄油外的所有材料加入汤种中，揉匀。然后加入黄油继续揉，直至完全混合，面团变的光滑不粘手，盖上保险膜放冰箱冷藏过夜。
5. 冷藏发酵的面团发的不是很大。第二天取出面团，排除空气。
6. 把面团分成等量的三份，揉成团松弛15分钟。
7. 把松弛好的面团用擀面杖碾成片，排气，卷成长卷，尽量和吐司模一样宽，然后让入吐司模发酵。
8. 发到八分满的时候，盖上吐司盖，放入预热165度的烤箱中烤40分钟左右。
9. 成品。
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