食香天下
2018-01-27
1.刚买的小油菜。
2.摘洗净，大个的，手折断一下。小的就直接炒。
3.葱丝，蒜末，干辣椒备用。有孩子吃，所以辣椒不敢断开。那样太辣了。这样做，有个辣味就可。
4.大料，辣椒，葱丝入锅，爆出香味。
5.油菜入锅。
6.快出锅时放入盐，蒜未，其它的调料，我什么也没有放。
7.一盘蒜香小油菜出锅，青菜我觉得还是少放调味品比较好，这样菜品原有的清香不被打乱。
炒青菜时不能盖锅盖。临出锅前放盐，可以使菜少出汤尽量少放那些调味品，保持原汁原味最好。
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蒜香小油菜